Mammutpark

Ich möchte demnächst eine Torte komplett mit Fondant eindecken und bin mir bei der benötigten Menge noch ziemlich unsicher. Bisher habe ich meist einfach etwas mehr gekauft, aber dadurch blieb hinterher oft einiges übrig. Dieses Mal würde ich die Menge gern vorher möglichst passend berechnen und trotzdem etwas Spielraum für Verschnitt einplanen.

Meine Frage: Wie kann ich für meine runde oder eckige Torte ungefähr bestimmen, wie viel Fondant ich zum vollständigen Eindecken brauche?

Eine praktische Möglichkeit dafür ist der Fondantrechner von https://www.cake-company.de/fondantrechner/, bei dem du die Maße deiner Torte direkt eingeben kannst.

Für eine runde Torte werden lediglich Durchmesser und Höhe benötigt, während bei einer rechteckigen Variante Länge, Breite und Höhe abgefragt werden.

Der Rechner gibt anschließend eine passende Fondantmenge auf Grundlage dieser Abmessungen aus.

Als Beispiel werden für eine runde Torte mit 30 Zentimetern Durchmesser und 10 Zentimetern Höhe 1.280 Gramm Fondant angegeben.

Bei einer rechteckigen Torte mit 30 mal 30 Zentimetern Grundfläche und ebenfalls 10 Zentimetern Höhe liegt der Beispielwert dagegen bei 899 Gramm.

Ich würde das Ergebnis trotzdem nicht als absolut exakte Vorgabe ansehen, weil die tatsächliche Menge auch davon abhängt, wie dünn ich den Fondant ausrolle.

Zusätzlich können beim Eindecken Verschnitt oder kleinere Fehler entstehen, weshalb ein gewisser Sicherheitspuffer sinnvoll ist.

Ob ich weißen oder farbigen Fondant verwende, spielt für die Berechnung keine Rolle, wichtiger sind die Abmessungen der Torte und die Dicke, in der der Fondant verarbeitet wird.